Посуда и инструменты
При приготовлении и подаче суши вам понадобятся:
Набор для суши: блюдо и блюдо-тарелка.
Корабль для суши - необыкновенный фарфоровый кораблик, используется как сервировочное блюдо или как индивидуальное блюдо для суши.
Специальная подставка для палочек, когда они не используются в еде.
Палочки (хаси).
Суши-бокс.
Очень острый нож. Существует классический нож для приготовления суши - бенто, но подойдет и любой, достаточно острый.
Бамбуковый коврик - макису для приготовления суши-рулетов.
Маленькие керамические мисочки для соевого соуса (их количество зависит от количества людей, которые будут разделять с вами трапезу)
Деревянная ложка или лопаточка для укладывания риса на нори.
Кастрюля с толстыми стенками для варки суши-риса.
Набор для сакэ
Большая тарелка или просто тарелка (10 1/4" или 8 1/4"), используется как большое сервировочное блюдо или как индивидуальная тарелка