Главная \ Полезная информация \ Японская кухня \ Посуда и инструменты

Посуда и инструменты

При приготовлении и подаче суши вам понадобятся:

 

Набор для суши: блюдо и блюдо-тарелка.

 

Корабль для суши - необыкновенный фарфоровый кораблик, используется как сервировочное блюдо или как индивидуальное блюдо для суши.

 

Специальная подставка для палочек, когда они не используются в еде.

 

Палочки (хаси).

 

Суши-бокс.

 

Очень острый нож. Существует классический нож для приготовления суши - бенто, но подойдет и любой, достаточно острый.

 

Бамбуковый коврик - макису для приготовления суши-рулетов.

Маленькие керамические мисочки для соевого соуса (их количество зависит от количества людей, которые будут разделять с вами трапезу)

Деревянная ложка или лопаточка для укладывания риса на нори.

Кастрюля с толстыми стенками для варки суши-риса.

Набор для сакэ

Большая тарелка или просто тарелка (10 1/4" или 8 1/4"), используется как большое сервировочное блюдо или как индивидуальная тарелка